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Gastronomie Jobs

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Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG 23.09.2023NEU Puschendorf

Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP; Umsetzung der Speisepläne und Speiseempfehlungen sowie individueller Ernährungsprogramme; Kontrolle der Warenannahme und Lagerung von Lebensmitteln; Mitarbeit;...

Dana Senioreneinrichtung GmbH 23.09.2023NEU Bad Pyrmont

Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Service; Mitarbeiterführung und Dienstplangestaltung; Repräsentation unseres Bistros; individueller Service, nah am Gast; Warenwirtschaft; enger Austausch mit der Küchenleitung; Abwicklung;...

Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG 23.09.2023NEU Puschendorf

Unterstützung bei der Speisenzubereitung; Bedienung der Heimbewohner/innen; sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln; Reinigungs-, Spül-, Entsorgungs- und Aufräumarbeiten in der Küche;...

Sofort-Bewerbung
Casa Mia Seniorenzentrum Bad Bellingen 23.09.2023NEU Bad Bellingen, Duisburg

Sie begeistern das Bewohnerpublikum mit schmackhaften Gerichten und trauen sich Kulinarik in der Senioreneinrichtung neu zu denken! Sie haben den Rundumblick. Die Bestellungen, der Einkauf, Hygiene und die sachgerechte Lagerhaltung;...

Sofort-Bewerbung
Reisner und Frank GmbH 23.09.2023NEU München

Erstellung von Gastronomiekonzepten für beispielsweise Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Szenegastronomien, Stadien oder gar für mehrere Gastronomieoutlets auf größeren zusammenhängende Arealen;...

Paulinenpflege Winnenden 23.09.2023NEU Winnenden

Sie übernehmen die Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung und -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation der Speisen;...

Erzdiözese München und Freising 23.09.2023NEU München

Personelle und organisatorische Leitung und Führung der Mitarbeitenden im Bereich Service; Sicherstellen der operativen Abläufe sowie der Qualitätsstandards im Bereich Service; Organisation und Umsetzung der geregelten Rahmenbedingungen;...

Arbeitgeberprofil
sea chefs Human Resources Services GmbH 23.09.2023NEU weltweit

In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 300 Gästen und bis zu 20 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine;...

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Gaststätte Brauhaus Sion 22.09.2023 Köln

Professionelle Beratung und Betreuung der Gäste; Verantwortung über deine eigene Station; Kassensoftware bedienen; tägliche Abrechnung mit dem Restaurantleiter;...

Sofort-Bewerbung
Evangelische Schulstiftung Stuttgart 22.09.2023 Stuttgart

Zuarbeit bei der Vor- und Zubereitung von Speisen; Warenannahme, -kontrolle und Lagerhaltung; Umsetzung der Hygienevorschriften; Reinigung und Pflege des gesamten Küchenbereichs;...

Sofort-Bewerbung
PROGastro GmbH 22.09.2023 Freising

Begrüßung von jedem Gast und allen Mitarbeiter/innen; Gastfreundschaft, Professionalität und Freundlichkeit am Gast und im Team; Fachwissen in Bezug auf die verschiedenen Serviceabläufe; fundiertes Wissen bezüglich der verschiedenen Menüs;...

Sofort-Bewerbung
PROGastro GmbH 22.09.2023 Freising

Vor- und Zubereitung aller Speisen für das à la carte Restaurant, dem Event- und Cateringbereich; du hilfst bei der bedarfsgerechten Bestellung von Lebensmitteln; Einweisung und Überwachung neuer Mitarbeiter;...

Sofort-Bewerbung
Akademie für Politische Bildung 22.09.2023 Tutzing

Über eine entsprechende Berufserfahrung als Restaurantfachkraft oder im gastronomischen Servicebereich würden wir uns freuen, Vorkenntnisse sind aber nicht zwingend erforderlich;...

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Schwesternverband Dienstleistungsgesellschaft mbH 22.09.2023 Baden-Württemberg

Du startest früh in den Arbeitstag, um für die Bewohner*innen unserer Häuser jeden Tag abwechslungsreiche Speisen auf den Tisch zu bringen; Anhand der Speisepläne und der Diätanforderungen bereitest Du die Mahlzeiten zu;...

kbo-Isar-Amper-Klinikum gem. GmbH Abteilung V Speisenversorgung und Hauswirtschaftliche Dienste 22.09.2023 Haar

Schwerpunkt liegt im Aufgabenbereich der Vorbereitung der Bandkommissionierung anhand von Produktionsplänen und Rezepturdisponierungen und als Koch/Köchin in der Casinoküche; Annahme und Überprüfung der kommissionierten Ware aus dem Lebensmittellager;...

Sofort-Bewerbung
Aschaffenburger Bäder & Eissporthallen GmbH 22.09.2023 Aschaffenburg

Betreuung unserer Saunagäste; Durchführen von Aufgüssen; Verantwortung für den Bistrobereich der Sauna; Sie unterstützen bei Bedarf die anderen Betriebsbereiche;...

Wicker Kliniken 22.09.2023 Kassel

Sie bereiten verschiedene Salate und Platten unseres Speiseplans vor; übernehmen allgemeine Küchenarbeiten; halten die gesetzlichen Hygienevorschriften ein; dokumentieren nach den gängigen HACCP-Richtlinien;...

compassio B.V. & Co. KG 22.09.2023 Illertissen

Planung und Zubereitung eines hochwertigen, ausgewogenen und frischen Essens für Senioren; Erstellung eines abwechslungsreichen Speiseplans mit dem Hauswirtschaftsleiter unter Berücksichtigung der Wünsche unserer Bewohner;...

Sofort-Bewerbung
bcc Berlin Congress Center GmbH 22.09.2023 Berlin

Du hast geregelte Arbeitszeiten mit langfristiger Planbarkeit und ein Jahresarbeitszeitkonto; Du kannst dich auf 30 Tage Jahresurlaub und eine übertarifliche Bezahlung freuen; Du erhältst Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge;...

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Hotel Schwarzwaldhof Gutzweiler e. K. 22.09.2023 Hinterzarten

Die Zufriedenheit und das Wohlbefinden unserer Gäste gewährleisten; Kochen a la Carte und regionalen Speisen; Zubereiten & Anrichten von kalten und warmen Speisen; Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans;...

KADEWE 21.09.2023 Berlin

Zubereitung von Speisen und Kochen á la carte; Erstellen des Mise en Place für den Posten; Entwerfen von neuen Speisekreationen; Beteiligung an internen und externen Catering Veranstaltungen;...

KADEWE 21.09.2023 Berlin

Zuständig für das tägliche Mise en Place der Restaurants und Food Counter; Kreation saisonaler Menüs in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Postenchefs; Unterstützung des Catering-Küchenteams; Beteiligung an internen und externen Catering;...

Nephrocare Daun GmbH Medizinisches Versorgungszentrum 21.09.2023 Gerolstein

Unterstützung des Pflegeteams durch die Vorbereitung und Servieren von Speisen und Getränken für unsere Patienten; Aufnahme von Essenswünschen; Entgegennahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln;...

Arbeitgeberprofil
AlexA Seniorendienste GmbH 21.09.2023 Dresden-Klotzsche

Verantwortung für das tägliche Speiseangebot in unserem Haus sowie Unterstützung bei der Menüplanung; Herstellung von kalten und warmen Speisen; Warenannahme, Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung;...

Schwarz Dienstleistungen 21.09.2023 Heilbronn

Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte aus frischen sowie hochwertigen Lebensmitteln; Einhaltung der vorgegeben Produktionsabläufe und Rezepturen – dennoch: persönliche Note erwünscht; Enge Zusammenarbeit mit der Küchencrew;...

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Gastronomie Jobs

Gastronomie Jobs
Gastronomie-Jobs: Copyright: PavelVinnik

In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichen Berufen zu unterschiedlichen Konditionen. Um ein Restaurant, eine Bar oder ähnliches erfolgreich am Laufen zu halten, braucht man mehr als nur Kellner. Deshalb ist der Sektor der Gastronomie so vielfältig und bietet zahlreiche Möglichkeiten. Deine Aufgaben und dein Gehalt variieren stark – abhängig von deiner Tätigkeit.

Dies ist nur eine kleine Auswahl an Jobs in der Gastronomie:

Häufig wird der Sektor Gastronomie auch mit dem Feld Hotellerie zusammen aufgeführt, sodass hier auch Jobs als Hotelfachmann/-fachfrau oder Rezeptionist/in zu finden sind.

Die Aufgaben in der Gastronomie

Wenn du klassische Aufgaben im Gastronomiebereich übernehmen willst, arbeitest du am Besten in einem Restaurant oder einem Café. Hier kannst du dich entweder im Hintergrund beschäftigen, also der Küche, oder im Servicebereich, in dem du Umgang mit Kunden hast. Dann bist du für die Zubereitung von Speisen und Getränken oder die Bewirtung der Gäste verantwortlich. In der Küche fallen weitere Aufgaben an, wie Spül- und Säuberungstätigkeiten. Im Servicebereich bist du für den gesamten Ablauf zuständig, von der Aufnahme der Bestellung bis zum Abkassieren.

Weitere Beschäftigungsfelder in der Gastronomie sind Cateringservices, Bäckereien mit erweiterten Sortimentsangebot, Konditoreien, Kantinen oder Bars. Die Aufgaben sind hier ähnlich, wobei in kleineren Betrieben häufig nicht zwischen Hintergrundarbeiten und Arbeit mit Kundenkontakt unterschieden wird. So kann es beispielsweise sein, dass du in einer Bäckerei kleine Snacks zubereitest und den Kunden bedienst.

In größeren Unternehmen gibt es darüber hinaus spezielle Posten in der Personalleitung sowie Reservierungsleitung. Dies ist besonders in Betrieben im Freizeitbereich sowie in Unternehmen mit einer Kombination aus Hotel- und Gastronomiebereich der Fall. In Leitungspositionen fallen auch Kostenabrechnungen beziehungsweise Kalkulationen in dein Aufgabenresort. Die Abrechnung ist in jedem Betrieb relevant.

Weitere Aufgabengebiete im Sektor Gastronomie sind der Einkauf sowie die fachgerechte Lagerung der Waren. Die Produkte für die Zubereitung der Speisen müssen kontinuierlich auf ihre Mindesthaltbarkeit kontrolliert werden. Abgelaufene Waren und Speisereste müssen korrekt entsorgt werden. Das Angebot für die Kunden wird kontinuierlich angepasst, entsprechend der Verfügbarkeit der Waren.

Marketing gehört ebenfalls zu den Tätigkeiten im Gastronomiebereich. Darunter fällt die Präsentation der Waren auf Speisekarten, aber auch die Organisation von speziellen Aktionen für die Gewinnung von Neukunden.

Je nach Position variieren deine Aufgaben. Welche der genannten Tätigkeiten genau in deinem Job ausgeführt werden, schaust du dir am besten in der jeweiligen Stellenanzeige an.

Gehalt: Was verdienst du in der Gastronomie?

Dein Gehalt in der Gastronomie ist abhängig von deiner Tätigkeit. Insgesamt betrachtet fällt der Lohn in diesem Sektor eher niedrig aus, besonders wegen vieler Mini- und Aushilfsjobs. Bei diesen Jobs wird ein Stundenlohn gezahlt, der mindestens dem Mindestlohn entsprechen muss. Es ist jedoch auch möglich in Festanstellung in der Gastronomie die Karriereleiter hoch zu steigen.

Durchschnittlich liegt der Verdienst in der Gastronomie bei etwa 40.000 Euro brutto. Dieser kann aber mit viel Berufserfahrung und in Führungspositionen auf ein Gehalt von bis zu 60.500 Euro im Jahr steigen.

Gastronomie: die Voraussetzungen

Die Voraussetzungen für eine Tätigkeit in der Gastronomie hängen von der jeweiligen Stelle ab und sind sehr unterschiedlich. Es gibt Positionen, für die keine Lehre gefordert wird, wie beispielsweise als Küchenhilfe. Generell hast du in der Gastronomie auch als Quereinsteiger/in gute Chancen. Wenn du ein besseres Gehalt erzielen willst, solltest du eine Ausbildung absolvieren, beispielsweise als Restaurantfachmann/-fachfrau oder Hotelfachmann/-fachfrau. Diese kannst du mit der Mittleren Reife anfangen, in einigen Betrieben sogar mit einem Hauptschulabschluss. Für Führungspositionen, beispielsweise als Gastronomieleiter/in benötigst du in der Regel meist zusätzlich langjährige Berufserfahrung.

Für die meisten Tätigkeiten musst du körperlich belastbar sein, da du schwere Sachen hebst, nur selten im Sitzen arbeitest und dich, beispielsweise in der Küche, auch gut bücken können musst und hohe Temperaturen ertragen können musst. Auch psychische Belastbarkeit ist für diesen Arbeitsbereich erforderlich, da du häufig unter Zeitdruck arbeitest und keine geregelten Arbeitszeiten hast.

Bei Tätigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln benötigst du überdies eine Belehrung beziehungsweise Bescheinigung des Gesundheitsamts. Wenn du im Servicebereich tätig sein möchtest, musst du den Kontakt zu Menschen mögen und über interkulturelle Kompetenz verfügen. Kunden- und Serviceorientierung sind in diesem Bereich also unerlässlich. Hierfür solltest du kommunikativ sein und mit Kritik (Reklamationen) umgehen können. Du solltest selbstständig und sorgfältig arbeiten. Da in den meisten Tätigkeiten Schicht- und Wochenendarbeit gefordert ist, musst du überdies eine hohe Flexibilität mitbringen.

Weiterbildung im Gastronomiebereich

In der Gastronomie gibt es für fast jeden Bereich Weiterbildungsmöglichkeiten. Für Quereinsteiger, besonders im Servicebereich, gibt es spezielle Crashkurse, in denen die Grundzüge der Gastronomie erlernt werden können. Du kannst auch Tageskurse oder Wochenendseminare belegen, beispielsweise zum Thema Eventmanagement. Im Servicebereich kannst du dich auf besondere Getränke spezialisieren. So kannst du eine Zusatzausbildung zum Barkeeper oder zur Barista machen. Auch eine Fortbildung zum Wein- oder Biersommelier ist möglich. Wenn du dein Gehalt aufbessern willst und eine Führungsposition anstrebst, ist ein Studium im Gastronomiebereich sinnvoll, beispielsweise Hotel- und Restaurantmanagement. Du solltest für Leitungspositionen auf jeden Fall über umfangreiches Wissen im wirtschaftlichen Bereich verfügen.

Wie viel verdient man im Bereich Gastronomie in Deutschland?

Das durchschnittliche Gehalt für den Bereich Gastronomie in Deutschland liegt bei 39896 Euro brutto pro Jahr.

Wie viele Stellenangebote gibt es aktuell im Bereich Gastronomie?

Aktuell gibt es 434 Stellenangebote im Bereich Gastronomie.

Welche weiteren ähnlichen Jobs bietet stellenanzeigen.de für den Bereich Gastronomie?

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