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 COSTA gehört seit 2007 zur erfolgreichen apetito-Gruppe und ist Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Die Produkte der Marke stehen für einzigartige Qualität und mediterranen Genuss. Immer wieder überrascht die Premiummarke den Markt mit neuen Impulsen und spricht mit tollen Produkten eine Vielzahl von Verbrauchern an. Dafür stehen unsere über 130 Mitarbeiter, die durch die hervorragende Arbeit wahrlich „Lust auf Meer“ machen. Seien Sie mit an Bord! Produktentwickler Sea Food (m/w/d) am Standort Emden Darauf können Sie sich freuen: Sie beraten das Marketing im Briefingprozess für neue Produkte in Bezug auf Rohstoffe, Sortimente und unter Berücksichtigung von Trends, der Machbarkeit im Prozess sowie der Nutzung von Synergien Sie erstellen Versuchsrezepturen mit anschließender Prüfung auf Umsetzbarkeit in der Produktion und beachten geltende Vorgaben (zum Beispiel Lebensmittelrecht, HACCP) Sie koordinieren die Umsetzung der Produkteinführung in Richtung der Produktion in Zusammenarbeit mit der Werksleitung und angrenzender Bereiche, wie Technik und Qualitätssicherung Sie erarbeiten Alternativen bei jeglichen Abweichungen zum Standardprozess, wie z. B. Rohwarenaustausch oder Änderungen im Produktionsablauf Sie führen Wareneinstandskalkulationen und Herstellkostenabschätzungen durch für die entwickelten Produkte in Abstimmung mit der Marketingabteilung Sie übernehmen das Zusammenführen und die Freigabe jeglicher produkt- und produktionsrelevanter Informationen und deren Übertragung in die EDV-Systeme Sie führen die Vor- und Nachbereitung für Verkostungen aus für interne und externe Kunden inkl. Dokumentation der Verkostungsergebnisse Das ist Ihr Erfolgsrezept: Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie über ein abgeschlossenes Hochschulstudium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Ausbildung Sie verfügen über erste Erfahrung in der Produktentwicklung und ein fundiertes Wissen zur Lebensmittelverarbeitung sowie ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches und lebensmittelrechtliches Basiswissen Sie sind kreativ und bringen ein Gespür für Trends im Endverbrauchermarkt mit Sie sind sensorisch versiert und stark in der technischen Umsetzung von Produktideen Sie bringen Eigeninitiative ein und kommunizieren sicher auf unterschiedlichen Ebenen Das bieten wir Ihnen: Eine leistungsgerechte Vergütung sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld 30 Urlaubstage pro Jahr Ein Umfeld für eine partnerschaftliche und erfolgreiche Zusammenarbeit sowie Weiterentwicklung in einem dynamischen und motivierten Team Eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen Attraktive Rahmenbedingungen: vermögenswirksame Leistungen, flexible Arbeitszeiten, Sonderurlaub für soziale Projekte, finanzielle Soforthilfe in Notsituationen u. v. m. Werden Sie Teil des erfolgreichen COSTA-Teams an unserem Standort in Emden! Bewerben Sie sich schnell und komfortabel online. Haben Sie Fragen? Ihre Ansprechpartnerin: Hanna Beermann 05971 7999456 Hanna.Beermann@apetito.de 

Produktentwickler Sea Food (m/w/d)

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