Betriebsleiter Gastronomie - Koch / Küchenleitung (m/w/d)

Über BONVITA 360° HOSPITALTY GmbH
Was entsteht, wenn Hingabe und Expertise zusammentreffen? Wir möchten Gastronomie neu definieren und Mahlzeiten zu einem echten Erlebnis machen. Unser Ziel ist es, gesunde, frische und regionale Küche in einem modernen Umfeld anzubieten. Du bist jemand, der für die Kulinarik brennt und die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitgestalten möchte? Dann übernimmst du die Verantwortung für gastronomische Einrichtungen und gestaltest täglich einzigartige Genussmomente. Hier findest du den Raum für unternehmerische Freiheit und kannst deine Visionen verwirklichen, während du Menschen mit deiner Kochkunst begeisterst.

Was bieten wir dir?

• Attraktive Vergütung: Du erhältst ein festes Grundgehalt und dein Engagement wird mit einer attraktiven Gewinnbeteiligung honoriert
• Unternehmerische Freiheit: Du genießt geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden
• Starke Unterstützung: Wir erleichtern dir die Unternehmensgründung mit starker Rückendeckung und nehmen dir viele Bürotätigkeiten wie Orga, Buchhaltung und Marketing ab, damit du dich auf deine Kernaufgaben konzentrieren kannst
• Individuelle Weiterbildung: Du profitierst von unserer unternehmensinternen Akademie, die dir maßgeschneiderte Weiterbildungsmöglichkeiten bietet

Was erwartet dich?

• Du bereitest Speisen zu
• Du bist die Ansprechperson vor Ort für Kund:innen und Tischgäste
• Du stellst die betriebswirtschaftlichen Vorgaben sicher, einschließlich Einkauf, Speiseplanung, Budgeteinhaltung, Kassenabschlüsse sowie monatliche Buchhaltung
• Du führst und richtest den gesamten Gastronomiebereich betriebswirtschaftlich aus
• Du hältst die gesetzlichen Hygienerichtlinien sowie HACCP ein
• Du setzt die Qualitätsstandards sowie interne unternehmensinterne Vorgaben um und planst und setzt Kundenveranstaltungen um

Was solltest du mitbringen?

• Du liebst, was du tust, und Kochen liegt dir im Blut
• Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft und gerne für deine Gäste da
• Du richtest dein Angebot zu 100% an den Wünschen deiner Tischgäste aus
• Du beherrschst die moderne und leichte Küche ebenso wie die liebevolle Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region
• Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf unter Wahrung höchster Hygiene- und Qualitätsvorgaben sicher
• Du bist ausgebildete:r Köchin/Koch (m/w/d) und hast optimalerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung