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Bildnachweis: DLR Alle Rechte vorbehalten

Auszubildende zur Köchin oder zum Koch (w/m/d) – Ausbildungsjahr 2026/2027

• Kennziffer: 3940
• Arbeitsort: Köln
• Eintrittsdatum: 01.09.2026
• Karrierestufe: Ausbildung
• Beschäftigungsgrad: Vollzeit
• Dauer der Beschäftigung: 3 Jahre
• Vergütung: Die Vergütung erfolgt gemäß der jeweils geltenden Tarifverträge des öffentlichen Dienstes (Bund).

Steige ein in die faszinierende Welt des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt e. V. (DLR), um mit Forschung und Innovation die Zukunft mitzugestalten! Mit dem Know-how und der Neugier unserer rund 12.000 Mitarbeitenden aus 100 Nationen sowie unserer einzigartigen Infrastruktur bieten wir ein spannendes und inspirierendes Arbeitsumfeld. Gemeinsam entwickeln wir nachhaltige Technologien und tragen so zur Lösung globaler Herausforderungen bei. Möchtest du diese große Zukunftsaufgabe mit uns zusammen angehen? Dann ist dein Platz bei uns!

Das Facility Management (FM) im DLR ist übergeordneter Ansprechpartner der Institute und Einrichtungen für alle FM-Themen in der Region West. Unser Ziel im Infrastrukturellen Facility Management ist es, einen wichtigen Beitrag zum wissenschaftlichen Erfolg des DLR zu leisten, indem wir Unterstützungs- und Serviceleistungen kundenorientiert, professionell und nach Best-Practice-Standards ausrichten.

Das erwartet dich

Innerhalb unserer Wirtschaftsbetriebe, welche einen Teilbereich des infrastrukturellen Facilitymanagements (IMF) unseres regionalen Facility Managements West bilden, bist du als Auszubildende/r (w/m/d) in unserem Betriebsrestaurant tätig.

Während deiner 3-jährigen Ausbildung bieten wir dir ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet. Du erlernst die Zubereitung zahlreicher Speisen und die dafür notwendigen Arbeitstechniken sowie Hygienevorschriften und die Beschaffung von Waren. Der Rahmenlehrplan der Industrie- und Handelskammer (IHK) zu Köln bildet die Grundlage für die Inhalte deiner Ausbildung, so dass die theoretische Ausbildung im Berufskolleg-Ehrenfeld in Köln im Blockunterricht durchgeführt wird.

Unser Betriebsrestaurant ist grundsätzlich nicht mit Wochenendarbeit verbunden. Bei Abendveranstaltungen kann es gelegentlich zu einem Dienstzeitenwechsel kommen. Neben deiner Tätigkeit in unserer Großküche erhältst du die Möglichkeit, mit einem unserer Ausbilder oder Ausbildungsvertreter die Grundlagen wie auch die Feinheiten des Kochens in unserer Ausbildungsküche zu erlernen.

Deine Aufgaben

• Zubereitung von warmen und kalten Gerichten unter Beachtung und Anwendung von Hygienevorschriften
  
• Herstellung von Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch und den entsprechenden Beilagen sowie Suppen, Soßen und Gerichten nicht tierischen Ursprungs
  
• Zubereitung von Süß-, Eier- und Vorspeisen aus Molkereiprodukten
  
• Anrichtung sowie Garnierung von kalten und warmen kleinen Speisen, Gerichten und Snacks
  
• Zubereitung von Mehr-Gang-Menüs, Büffets und Fingerfood auf Bestellung von Gästen und Teilnehmern von Konferenzen, Besprechungen mit nationalem und internationalem Charakter
  
• Sicherstellung der Verpflegung der Mitarbeitenden im Kantinenbetrieb

Das bringst du mit

• mind. Fachoberschulreife
  
• Teamfähigkeit
  
• Interesse und Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  
• handwerkliches Geschick
  
• Kreativität
  

Die Vergütung erfolgt gemäß Ausbildungsvergütung des TVAöD.

Bewirb dich auch gerne bei uns, falls du deinen Ausbildungsbetrieb wechseln möchtest.

Das bieten wir dir

Das DLR steht für Vielfalt, Wertschätzung und Gleichstellung aller Menschen. Wir fördern eigenverantwortliches Arbeiten und die individuelle Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden im persönlichen und beruflichen Umfeld. Dafür stehen dir unsere zahlreichen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur Verfügung. Chancengerechtigkeit ist uns ein besonderes Anliegen, wir möchten daher insbesondere den Anteil von Frauen in der Wissenschaft und Führung erhöhen. Bewerbungen schwerbehinderter Menschen bevorzugen wir bei fachlicher Eignung.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Fragen zu dieser Position (Kennziffer 3940) beantwortet dir gerne:

Roberto Savinovic
Tel.: +49 2203 601‑2571

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