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 (Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d) In repräsentativen Unternehmenszentralen und Firmen, Stadien, Flughäfen, Shoppingzentren oder in hippen Szenevierteln entstehen immer wieder neue zukunftsorientierte Gastronomiekonzepte. Sei ein Teil davon und tauch ein in die abwechslungsreiche und aufregende Welt der Gastronomie und Küchentechnik. Da das „Essen und Trinken“ mit all seinen Emotionen maßgeblich zu einem Gesamterfolg von Bauprojekten und dem späteren Objektbetrieb hinzugehören, haben wir mit unserem spezialisierten Teilbereich in der Planung großen Einfluss auch auf komplexe Großprojekte. Nicht nur deshalb schätzen unsere Kunden und Planungspartner unsere Arbeit sehr. Beginnend mit der praxisorientierten Grundkonzeption begleiten wir unsere Auftraggeber bis hin zur technisch ideal umgesetzten Realisierung und Inbetriebnahme von außergewöhnlichen Gastronomiekonzepten. In einer Art „Manufaktur“ betreuen wir unsere Kunden sehr individuell und helfen ihnen professionell in der Erarbeitung der besten maßgeschneiderten Lösung. Wir sind ein eher kleines, aber feines Planungsbüro ohne hemmende Konzernstrukturen oder blockierende Hierarchien mit einem innovativen und motivierten Team von Gastronomieprofis, Architekten und Ingenieuren, das sich auf Deine Unterstützung am Standort Gräfelfing bei München oder aus dem Homeoffice in oder rund um München freut. Deine Aufgaben: Erstellung von Gastronomiekonzepten für beispielsweise Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Szenegastronomien, Stadien oder gar für mehrere Gastronomieoutlets auf größeren zusammenhängende Arealen Vorbereitung von Präsentationen und Beratungsunterlagen (im Wesentlichen über PowerPoint und Excel) Organisation von internen und externen Workshops mit Kunden sowie die Leitung dieser Workshops, in welche Du mehr und mehr hineinwachsen wirst Organisation von Referenz- und Konzeptbesichtigungen in München mit Kunden sowie die Leitung dieser Best Practice Touren, in welche Du mehr und mehr hineinwachsen wirst Durchführung von Betreiberausschreibungen mit Erstellung von Ausschreibungsunterlagen für Gastronomieausschreibungen (Leistungsverzeichnis, Bewertungskriterien, Vertragsentwürfe, etc.), Organisation des Ausschreibungsprozesses und Auswertungen der Cateringangebote Auswertungen von Monatsberichten und Zählungen sowie Erstellung von verknüpften Wirtschaftlichkeitsmatrizen (über Excel) Erstellung von Beratungs- und Planungsangeboten, so kannst Du unsere Kunden bereits vor der eigentlichen Beratungsarbeit im Akquiseprozess betreuen. Unterstützung bei der technischen Planungserstellung, Du bist sozusagen Sparringspartner für die technischen Projektleiter bei der Erstellung der technischen Layoutplanung und kannst durch dein Know How und deiner Erfahrung dazu beitragen, dass wir nicht nur schöne und erlebnisreiche Gastronomien entwickeln, sondern auch best möglich funktionierende Lust auf: Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Unternehmen? Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem hochmotivierten und dynamischen Team? Branchenüberdurchschnittliche Vergütung? Flexible Arbeitszeiten und Rahmenbedingungen in Voll- oder Teilzeit? Arbeiten von zuhause oder im Büro (wir können Dir beides bieten)? Spannende Projekte und intensive Einarbeitung mit „Training on the Job“ durch hilfsbereite und dynamische Kollegen mit Spaß an der Arbeit? Interne und externe Weiterbildungsmaßnahmen? Nicht nur über das 1:1 Training mit den Kollegen und Trainern, sondern auch unsere neue RxF Online-Academy bringt dich gezielt Schritt um Schritt voran. Modernen Arbeitsplatz mit Laptop, Smartphone und Tablet? Wir arbeiten überwiegend mit Apple und onlinebasierten Programmen. Du kannst dadurch auch örtlich unabhängig und in Teilen auch zeitlich entkoppelt arbeiten. Was wir voraussetzen: Berufserfahrung wäre gut, ist aber kein Muss. Für diesen Tätigkeitsbereich sind auch Erfahrungen und Ausbildungen aus den folgenden Bereichen von Vorteil: Beratung und Consulting Vertrieb/Verkauf bei einem Contractcaterer oder Eventcaterer Eventmanagement und/oder Veranstaltungsleitung Küchenleitung und/oder Betriebsleitung Gastronomie Projektleitung Gastronomie und / oder operative Leitung Gastronomie Hotelbetriebswirtwirtschaftslehre F&amp;B Management Ausbildung Ökotrophologie Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann Wichtig ist uns, dass Du offen bist, dich in die Gastronomiekonzeption einzuarbeiten. Sowohl das Arbeiten im Team als auch das selbstverantwortliche Arbeiten für sich allein sollten Dir als angenehme Abwechslung gelegen kommen. Routinierter Umgang mit MS-Office, die Erstellung und Auswertung von Excel-Matrizen sollte Dir leicht von der Hand gehen und Spaß machen. Strukturierte Arbeitsweise und hohes Engagement Die Organisation, Teilnahme und teilweise auch Führung von Abstimmungsterminen erfordern ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und Spaß an der Zusammenarbeit mit anderen Menschen. Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sichere Rechtschreibung und gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift. Wir freuen uns auf Dich! Sende uns Deine aussagefähige Bewerbung an bewerbung@reisner-frank.de. Hierin kannst Du gerne auch schon den nächstmöglichen Eintrittstermin und deine Gehaltsvorstellung aufführen. In anschließenden Gesprächen werden wir auf alle Einzelheiten und Leistungen im Detail eingehen und dafür sorgen, dass Du und wir mit Deiner Einstellung glücklich werden. Auf unserer Website erfährst Du unter www.reisner-frank.de bereits mehr über unsere außergewöhnlichen Projekte und Kunden. 

(Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d)

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